Shichirin-an

화로의 숯불에 노릇하게 구워내는 호르몬은 부위마다 다른 식감과 기름의 풍미를 또렷하게 살려준다. 메뉴판에는 합리적인 소 호르몬 3종 모둠을 비롯해 5종 모둠과 8종 모둠이 자리 잡고 있어, 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶을 때 고르기 좋은 구성이다. 단품으로도 뎃찬이나 소 간, 소 본지리, 곱창 등이 부담 없는 가격대로 준비되어 있어, 소금구이나 양념구이로 각 부위의 개성을 비교하며 술잔을 기울이기 좋다.

내장 부위뿐만 아니라 고기 본연의 맛을 넉넉히 즐기고 싶을 때는 큼직하게 썬 갈비나 모치부타 로스, 소 로스 같은 구이 메뉴가 든든하게 받쳐준다. 석쇠에 고기를 올리는 틈틈이 닭안심 청양고추 간 무 무침이나 김치 모둠 같은 깔끔한 일품요리를 곁들이면 한층 편안하게 식사를 이어갈 수 있다.

식사를 마무리할 때는 자극적인 매운맛이 입맛을 당기는 아카마오 우동이나 냉면 등 고깃집다운 면 메뉴를 폭넓게 고를 수 있다. Shichirin-an은 매일 심야 3:00까지 문을 열며, 테이블석 외에 2층에는 좌식 공간도 마련되어 있다. 혼자 들러 단품 몇 접시를 가볍게 굽거나, 여럿이 화로를 둘러싸고 밤늦도록 이야기를 나누기에도 제격이다.